Using levure chimique instead of baking powder, it's not working for me!

I’ve tried four times now with the same brownie recipe that needs 1 teaspoon of baking powder, can anyone tell me how to use it properly please?
I’ve tried 2 teaspoons but should I just use the whole packet in place of 1 teaspoon of baking powder? :confounded:

Great, thanks, I will try that!

You can try using Farine à Gateux which already has a rising agent in it. I use it for scones and add another half tspn of levure chemique, usually works ok.

good luck

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Hopefully this will make you laugh…an equivalent post on a site for forlorn expat french bakers faced with a tub of baking powder!

Je n’ai trouvé que ca (baking powder) comme espèce de levure chimique. Est-ce que vous savez si c’est la même chose que la levure chimique francaise? Ca se présente comme une boîte en cylindre de 170 gr, et il est marqué dessus que pour 1 tasse de farine il faut mettre entre 1 et 3 c c de ce truc(texture farineuse blanche).

C’est vraiment bizarre…Et assez mal expliqué. Est-ca que vous avez déjà utilisé? En France ca n’existe pas mais ici c’est le seul produit qui ressemble à la levure chimique.

I don’t find too much problem with it, but don’t use it that often as visitors bring me tuns of baking powder and cream of tartar etc.

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Hahahaha, that’s exactly me in French!